หากคุณชอบทำขนมและเพื่อน ๆ และครอบครัวชมเชยคุณเกี่ยวกับขนมอบของคุณลองเริ่มต้นธุรกิจทำขนมที่บ้าน การขายขนมเบเกอรี่ในบ้านเช่นเค้กพายและขนมปังให้กับลูกค้าที่หิวโหยอาจเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและเติมเต็ม
“ ศิลปะการอบและแบ่งปันขนมอบเหล่านั้นกับลูกค้าเป็นเรื่องสนุกมากจนเมื่อคุณเริ่มต้นแล้วคุณอาจจะติดใจ” ดีนคิมช่างทำขนมเจ้าของ บริษัท OC Baking Co. กล่าว“ ฉันพบว่าเมื่อได้ทำขนมแล้ว บั๊กฉันหยุดอบไม่ได้”
การเปิดตัวธุรกิจเบเกอรี่อาจเป็นเรื่องยากและมีค่าใช้จ่ายสูงโดยการเปิดโรงงานขนาดใหญ่ อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีเยี่ยมคือการขายขนมอบที่ทำในครัวของคุณเอง การอบที่บ้านเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายที่ต่ำและเป็นตัวเลือกธุรกิจเบเกอรี่ที่ราคาไม่แพง
นี่คือขั้นตอนในการเริ่มต้นธุรกิจเบเกอรี่จากที่บ้าน
วางแผนธุรกิจเบเกอรี่
“ ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นธุรกิจเบเกอรี่ตามบ้านเพื่อหารายได้เสริมเป็นงานอดิเรกหรือเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจเบเกอรี่การสร้างแผนธุรกิจจะเป็นประโยชน์เสมอ” Zakiyya Gafoor ผู้ก่อตั้ง AFTER12 TEA ธุรกิจกล่าว หน่วยงานให้คำปรึกษาและการตลาดกับลูกค้าในอุตสาหกรรมบริการอาหาร
แผนธุรกิจโฮมเบเกอรี่ควรมีข้อมูลต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จได้
- รายละเอียด บริษัท และพันธกิจ
ใส่ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับธุรกิจเบเกอรี่ที่บ้านของคุณในแผนของคุณ รวมถึงพันธกิจของคุณและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะอบและขาย คุณจะเชี่ยวชาญในขนมอบบางอย่างเช่นเค้กคัพเค้กหรือขนมปังอบหรือไม่? การมีความเฉพาะเจาะจงมากที่สุดเกี่ยวกับการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของคุณจะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
- ชื่อธุรกิจเบเกอรี่
“ การสร้างชื่อธุรกิจเป็นส่วนที่น่าสนุก” Gafoor กล่าว “ เลือกชื่อธุรกิจที่จะทำให้คุณยิ้มได้และคุณจะมีความสุขในระยะยาว เป็นการดีที่จะเริ่มต้นด้วยชื่อธุรกิจที่ไม่ซ้ำใครโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคิดว่าคุณต้องการจะเป็นเครื่องหมายการค้าของชื่อนี้ในอนาคต”
ไม่ว่าชื่อธุรกิจของคุณมาด้วยให้แน่ใจว่าจะทำให้มันชัดเจนว่าธุรกิจเป็นเบเกอรี่ แม้ว่าชื่อที่แปลกและน่าดึงดูดอาจเป็นเรื่องสนุก แต่ก็ไม่ได้ดึงดูดลูกค้า การรู้ว่า บริษัท ของคุณเป็นร้านเบเกอรี่มีผลต่อยอดขายบางส่วน
คุณต้องลงทะเบียน DBA ของคุณด้วย (ทำธุรกิจด้วยชื่อ) และรับหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของรัฐบาลกลาง
- การวิจัยทางการตลาด
อธิบายตลาดเป้าหมายและข้อมูลผู้บริโภคของพวกเขาในแง่ของขนมอบ ผลิตภัณฑ์ของคุณจะตอบสนองความต้องการและความต้องการของพวกเขาอย่างไร? ขนมอบของคุณจะให้บริการลูกค้าได้ดีกว่าคู่แข่งอย่างไร
ดูแนวโน้มปัจจุบันและผลกระทบที่อาจส่งผลต่อธุรกิจเบเกอรี่ที่บ้านของคุณอย่างไร ตัวอย่างเช่นตลาดเป้าหมายของคุณเป็นคนรุ่นใหม่หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขามักจะต้องการขนมอบประเภทใด - บางทีอาจเป็นรายการเช่นเค้กป๊อป? หรือคุณจะจัดเลี้ยงครอบครัวหนุ่มสาว? เค้กวันเกิดและคัพเค้กอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
- อุปกรณ์เบเกอรี่ที่จำเป็น
ในส่วนนี้ให้ร่างต้นทุนของอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเริ่มต้นเบเกอรี่ที่บ้านเพื่อให้คุณสามารถผลิตผลิตภัณฑ์อบแสนอร่อยได้ ค่าใช้จ่ายของสิ่งของและการปรับเปลี่ยนห้องครัวที่มีอยู่ของคุณจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องใช้เตาอบแบบพาความร้อนซึ่งอาจมีราคา 2,000 เหรียญหรือสูงกว่านั้นมาก หากคุณจะอบขนมปังคุณจะต้องมีเครื่องพิสูจน์แป้งและเครื่องอุ่นซึ่งอาจมีราคา 1,200 เหรียญ เครื่องผสมแป้งเบเกอรี่มีราคาตั้งแต่ 600 ถึง 1,200 เหรียญขึ้นไป คุณจะต้องมีตู้เย็นขนาดใหญ่ซึ่งมีราคา 1,200 เหรียญ เพิ่มเงินอีก 1,000 เหรียญสำหรับรายการครัวขนาดเล็กต่างๆ พิจารณาด้วยว่าคุณต้องการพื้นที่เพิ่มเติมเพื่อใส่เบเกอรี่ใหม่ ๆ เช่นชั้นวางของหรือไม่
ขอรับใบอนุญาตและใบอนุญาต
ใบอนุญาตและใบอนุญาตแตกต่างกันไปสำหรับธุรกิจอบขนมที่บ้านขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ ค้นหาใบอนุญาตและใบอนุญาตที่คุณต้องการในรัฐเฉพาะของคุณ
เอกสารที่จำเป็นทั่วไป ได้แก่ ใบอนุญาตธุรกิจทั่วไปซึ่งมักจะได้รับจากเมืองหรือเขตของคุณใบอนุญาตภาษีการขายใบอนุญาตประกอบอาชีพที่บ้านและใบอนุญาตด้านสุขภาพและความปลอดภัยเป็นต้น
เนื่องจากคุณจะผลิตและขายผลิตภัณฑ์สิ้นเปลืองคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและข้อบังคับด้านสุขภาพในท้องถิ่นสำหรับครัวเบเกอรี่ที่บ้านของคุณ ในบางรัฐห้ามมิให้ใช้ห้องครัวที่อยู่อาศัยเพื่อผลิตอาหารเชิงพาณิชย์หรืออาจมีข้อ จำกัด ตรวจสอบกฎในพื้นที่ของคุณโดยติดต่อกรมสาธารณสุขในพื้นที่ คุณอาจต้องได้รับการตรวจสอบจากหน่วยดับเพลิงในพื้นที่
กำหนดโครงสร้างธุรกิจของคุณ
จำเป็นต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการโครงสร้างธุรกิจประเภทใดซึ่งจะส่งผลต่อวิธีการจ่ายภาษีของคุณ โดยทั่วไปหากคุณเปิดธุรกิจเบเกอรี่ที่บ้านคุณจะต้องเริ่มต้นจากการเป็นเจ้าของคนเดียวซึ่งเป็นโครงสร้างทางธุรกิจที่ซับซ้อนน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าคุณทำงานให้กับ บริษัท เป็นหลักแม้ว่าคุณอาจจ้างคนมาช่วยคุณแบบพาร์ทไทม์ในฐานะผู้รับเหมา
หาก บริษัท ของคุณเติบโตขึ้นและคุณมีหุ้นส่วนหรือคู่ค้าและพนักงานคุณจะต้องเปลี่ยนโครงสร้างธุรกิจ หากคุณเติบโตมากขนาดนั้นคุณอาจจำเป็นต้องย้ายออกจากบ้านและเปิดธุรกิจเบเกอรี่
สร้างแผนการขายและการตลาด
ก่อนที่จะเปิดให้หาวิธีที่คุณวางแผนจะทำการตลาดธุรกิจของคุณและดึงดูดและรักษาลูกค้าไว้ หากคุณจะอาศัยการอ้างอิงเพื่อขายขนมอบของคุณคุณมีเครือข่ายที่แข็งแกร่งอยู่แล้วหรือไม่? มีร้านอาหารหรือร้านกาแฟในท้องถิ่นที่ต้องการสินค้าของคุณหรือไม่?
การมีเว็บไซต์ที่ดีใช้งานง่ายเป็นสิ่งจำเป็น คุ้มค่าที่จะจ่ายให้มืออาชีพออกแบบ ค้นหาผู้ที่ออกแบบเว็บไซต์ที่คุณชอบและรู้ว่าอะไรได้ผลและอะไรไม่ได้ผล การมีเว็บไซต์ยังไม่เพียงพอ คุณต้องหาวิธีที่จะนำผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ามาที่นั่นด้วย อย่าลืมเพิ่มเว็บไซต์ของคุณในสื่อการตลาดทั้งหมดรวมถึงนามบัตร
คุณจะส่งเสริมธุรกิจของคุณอย่างไร คุณวางแผนที่จะพัฒนาสิ่งต่อไปนี้บนโซเชียลมีเดียหรือเขียนบล็อกเกี่ยวกับการทำขนมหรือไม่? แล้วการส่งจดหมายโดยตรงหรือการโฆษณาในรูปแบบอื่น ๆ ล่ะ?
ตัดสินใจเกี่ยวกับแผนการจัดส่งขนมอบด้วย หากคุณจะทำการสั่งซื้อทางไปรษณีย์ให้พิจารณาค่าขนส่งรวมทั้งบรรจุภัณฑ์และวัสดุ คุณจะต้องมีเว็บไซต์ด้วย
ตัดสินใจเกี่ยวกับราคา
คิดอย่างรอบคอบก่อนกำหนดราคาขนมอบของคุณ ราคาที่คุณตั้งค่าเริ่มต้นจะกลายเป็นความคาดหวังของลูกค้าดังนั้นคุณจึงต้องการที่จะเรียกเก็บเงินจำนวนที่เพียงพอจากจุดเริ่มต้น
ตามที่สำนักงานสถิติแรงงาน ณ ปี 2560 ค่ามัธยฐานสำหรับคนทำขนมปังคือ 25,690 ดอลลาร์ต่อปี หากคุณต้องการสร้างเงินเดือนที่สูงขึ้นในฐานะเจ้าของธุรกิจเบเกอรี่ให้กำหนดราคาผลิตภัณฑ์ของคุณตามนั้น
“ คนทำขนมปังตามบ้านมักไม่พิจารณาว่าเค้กควรมีราคาเท่าไหร่และไม่ได้คำนึงถึงส่วนประกอบต่างๆเช่นเวลาและวัสดุอุปกรณ์อย่างละเอียด” Jaymi Horne ผู้ทำขนมที่บ้านกล่าว “ ฉันสนับสนุนให้ใครก็ตามที่ต้องการเริ่มต้นร้านเบเกอรี่แบบโฮมเมดโดยให้ราคาใกล้เคียงกับเบเกอรี่อื่น สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าคุณสามารถแข่งขันได้และประสบความสำเร็จ”